よみがえるマンゴーのカップケーキ♪
- kcal（１人分）
ドライマンゴーを梅酒に浸してよみがえらせ、カップケーキに入れました。簡単でおいしい、しっとりカップケーキです。
投稿者：あいあん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 150g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
| たまご | 2個 | |
| 砂糖 | 100g | |
| 牛乳 | 65cc | |
| オリーブ油 | 50g | |
| ドライマンゴー | 2個 | |
| 梅酒 | 大さじ1 |
合計 - kcal
マンゴーは缶詰を使用してもOKです。 梅酒の代わりに、フルーツ缶の缶汁やシロップでもOkです。
| 1 | 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。 ドライマンゴーは小さく切り、梅酒に浸して柔らかくします。 |
| 2 | オーブンを180℃に温めておきます。 ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて、白くもったりするまで混ぜます。 |
| 3 | 牛乳を加えてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加え、なめらかにします。 |
| 4 | 粉類を加え、ダマがなくなるまで、切るように混ぜます。 浸しておいたマンゴーを汁ごと加えて混ぜます。 |
| 5 | 天板にカップを並べ、生地を流しいれます。 20分焼き、竹串をさして何もつかなければOKです。 |
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