簡単おいしい☆まぐろのあらの南蛮漬け♪
271kcal（１人分）
マグロのあらを南蛮漬けにしました。 さっぱりおいしくて、ごはんに合います☆
投稿者：あいあん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (あら) |
400g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| ガーリックパウダー | 少々 | |
| 酢 (南蛮酢) |
大さじ6 | |
| みりん（本みりん） (南蛮酢) |
大さじ4 | |
| しょうゆ (南蛮酢) |
大さじ4 | |
| 砂糖 (南蛮酢) |
大さじ1 |
合計 1084kcal
南蛮酢は、使う酢の種類により酸味が変わるので、お好みで調整してくださいね。 マグロの他に、鮭やタラでもおいしくできます。
| 1 | マグロは一口サイズに切り、水につけて血抜きします。 玉ねぎはスライスします。 南蛮酢の調味料を合わせておきます。 |
| 2 | マグロの水気をしっかり拭き取り、塩・胡椒・ガーリックパウダーで下味をつけます。 フライパンで揚げ焼きにします。 |
| 3 | 南蛮酢を温め、まぐろを漬け込みます。 マグロの後のフライパンを軽くふき、玉ねぎを炒め、マグロの上に乗せます。 |
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