サンマとプチトマトのパスタ
1036kcal（１人分）
サンマはしっかりカリッと焼いて、青魚独特の臭みを抑えます。これで香ばしさと旨みもアップです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 200g | |
| さんま (生) |
2尾 | |
| ミニトマト | 12.5個 | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| オリーブ油 | 大さじ3 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ（乾） (みじん切り) |
小さじ1 |
合計 2072kcal
| 1 | サンマは3枚におろして3～4等分に切り、塩、コショウをふります。 |
| 2 | ニンニクは半分に切り、芽を取ってつぶし、プチトマトは横半分に切ります。 |
| 3 | たっぷりのお湯に塩を加えて、スパゲティーを茹で始めます。 |
| 4 | フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、サンマを皮目から焼き、表面がこんがりと焼けたら、いったん皿に取り出します。 |
| 5 | フライパンを綺麗にして、オリーブ油大さじ２と２のニンニクを入れて熱します。 |
| 6 | 香りが立ったら、プチトマトを加えて炒め、スパゲティーのゆで汁1/2カップを加えて煮詰めます。 |
| 7 | ４のサンマを戻し入れ、スパゲティーとよくからむように軽くほぐします。 |
| 8 | 茹で上がったスパゲティーを加えてあえ、塩、コショウで味を調えます。 |
| 9 | ８を器に盛り、パセリを散らします。 |
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