春色♪フルーツのヨーグルトスコーン
- kcal（１人分）
いつものスコーンをヨーグルトで作り、ミックスしたドライフルーツを混ぜます。フルーツの香りと食感が楽しめる春のスコーン。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| バター（無塩） | 60g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 200g | |
| ベーキングパウダー | 8g | |
| 塩 | 少々 | |
| ブラウンシュガー | 大さじ2.5 | |
| ヨーグルト | 50g | |
| たまご | 50g | |
| ドライフルーツ | 60g | |
| ラム（酒） | 小さじ1 |
合計 - kcal
材料は冷たい方がバターが溶けださずさっくり仕上がる。 ●を入れるとべたつきますので粉を少しはたいて伸ばす。最後に重ねる時はふんわり重ね押さえつけないようにして寝かせ、その後粉をつけた型でスパッと抜きます。
| 1 | ボウルにバターを切り入れ、粉B.Pをふるい入れ他＠も入れボウルごと冷蔵。○は湯で洗い水切り。 |  |
| 2 | ●を溶き合わせて冷やしておく。ボウルのバターをカードで細かく刻み、次に指先でつぶし小豆粒大にしながら粉をまぶす。 |
| 3 | ●○を入れカードで粉と合わせ生地がまとまったら１ｃｍ厚さにのして半分に切り重ねる。これを3回繰り返す。 |
| 4 | 最後に2枚をふわっと重ねたらラップで包んで冷蔵で30分おく。天板にオーブンシートをしく。オーブンは200度に余熱する |
| 5 | 良く冷えた生地を粉をつけた型抜きでスパッと切る。薄く牛乳を塗り200度で13分焼く。 |  |
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