
サーモンと桃のバジル風味マリネ
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| サーモン (1柵) |
1切れ | |
| もも | 1個 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| オリーブ油 (A) |
大さじ2 | |
| 味噌(白) (A) |
小さじ1 | |
| バジル(生) ((葉)4~5枚) |
5枚 |
| 1 | 玉ネギはうす切りにして、しばらく水にさらし、水気を切ります。桃は皮をむき、ザク切りにしておきます。 |
| 2 | 1のモモとAの調味量、ちぎったバジルの葉をミキサーに入れて、形がなくなるまで回します。 |
| 3 | サーモンをうす切りにしてボウルに入れ、2のマリネ液を加えて混ぜ合わせます。 |
| 4 | 器に1の玉ネギを敷き、3を盛り、バジルの葉を飾ります。 |

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