鶏モモのコクうまカレーソース
429kcal（１人分）
鶏モモのコクうまカレーソース
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 600g | |
| 塩 (適量 A) |
少々 | |
| こしょう (適量 A) |
少々 | |
| しょうが（おろし） (A) |
小さじ1 | |
| 薄力粉(小麦粉) (A) |
大さじ1 | |
| カレー粉 | 小さじ3 | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| オイスターソース | 大さじ2 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (B) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (B) |
大さじ2 | |
| サニーレタス (適量) |
0g |
合計 1716kcal
| 1 | 鶏肉は１口大に切り、Aの調味量とカレー粉をもみ込んでおきます。 |
| 2 | オイスターソースとBの調味量を合わせておきます。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油、スライスしたニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り出します。 |
| 4 | １の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。 |
| 5 | ４の鶏肉に火が通ったら、よく混ぜた２を加えて汁気を煮詰めながらからめます。 |
| 6 | ５を器に盛り、タレを煮詰めてかけ、ニンニクを散らし、レタスを添えます。 |
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