ゴーヤのナムル
170kcal（１人分）
ゴマ油と合わさることで、苦みもマイルドになっています。ちくわで旨みをプラスしました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にがうり | 1本 | |
| ちくわ | 4本 | |
| 長ねぎ (A) |
10cm | |
| しょうが (１／２かけ A) |
5g | |
| にんにく (１／２かけ A) |
5g | |
| コチュジャン (A) |
大さじ0.66 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
小さじ1 | |
| ごま油 (A) |
大さじ1 | |
| ごま（白） (（白すりごま）A) |
大さじ1 |
合計 680kcal
| 1 | ゴーヤは、縦半分に切り、種とワタをスプーンでくり抜き、２㎜厚さの斜め切りにします。 |
| 2 | ちくわは、縦半分に切り、斜めうす切りにします。 |
| 3 | １のゴーヤを熱湯でサッと茹で、冷水に取って冷まし、水気を切ります。 |
| 4 | Aのネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにし、他のAの材料と合わせ、２のちくわ、３のゴーヤを和えます。 |
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