ココミルク不要♪牛乳グリーンカレーうどん
- kcal（１人分）
グリーンカレーの素と牛乳があれば、ココナッツミルクに負けないグリーンカレー味のうどん即完成、寒い日に体が暖まりますよ！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛乳 | 300cc | |
| むね肉（鶏） | 50g | |
| 剥きえび | 2尾 | |
| ぶなしめじ | 30g | |
| たまねぎ | 50g | |
| グリーンカレーペースト | 大さじ1.5 | |
| ナンプラー | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1.5 | |
| うどん（ゆで） | 1g |
合計 - kcal
カレーペーストは焦げやすいので中火でさっと炒めます。 唐辛子成分を吸い込むとむせるので注意します。 グリーンカレーペーストとナンプラーと砂糖は目安を記してあります。ペーストにより塩分も違いますのでナンプラーは控えめに入れていきます。
| 1 | 胸肉はそぎ切り、海老は脊開きし背ワタを取って塩片栗粉少々でもみ洗い後水洗いする。 玉ねぎはスライス、しめじはほぐす。 |  |
| 2 | うどんは袋から出してラップで包み５００Ｗレンジで１分半温めておく。深型フライパンに油を入れ海老を炒めて取り出しておく。 |
| 3 | カレーペーストを入れて中火で炒めたら鶏を入れて炒める。しめじと玉ねぎも入れて炒めたら、牛乳を入れます。 |  |
| 4 | ナンプラーと砂糖で味付けしうどんを入れてほぐし海老を戻し入れて再沸騰直前で火を切ります。 器に盛りつけていただきます。 |  |
| 5 | グリーンカレーペーストの一例です。 タイで売られています。 |  |
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