ハート型豆腐ステーキのあんかけ
172kcal（１人分）
ハート型にくり抜いた豆腐ステーキと、あんを絡めて召しあがれ♪
投稿者：☆杏衣☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| エリンギ | 1本 | |
| にんじん(皮むき) | 20g | |
| たまねぎ | 20g | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 水 | 200cc | Ａ |
| しょうが（おろし） | 少々 | Ａ |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 50cc | Ａ |
| ラカントS顆粒 | 小さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ2 | Ｂ |
| 水 | 小さじ2 | Ｂ |
合計 344kcal
豆腐を焼く時は、焦がさないように気をつけましょう。
| 1 | 豆腐は水切りし、1.５cm幅に切り、ハートの型でくり抜きます。 ※くり抜いて残った豆腐は味噌汁等に使います。 |  |
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、中火で1の豆腐を焼きます。裏・表、焼き色が付いたら火を止めます。 |  |
| 3 | 玉ねぎは薄切り、人参、エリンギは細切りにします。 |  |
| 4 | 鍋にAの水入れ、沸騰したら3の具材を入れ中火で煮ます。 |  |
| 5 | 4が煮えたらAの残りの調味料を加え中火で２～３分煮詰め、Bの水と片栗粉を合わせた水溶き片栗粉を加えます。 |  |
| 6 | 5のトロミが出たら火を止めます。出来上がった、あんを器にたっぷり盛ります。 |  |
| 7 | 6の上に焼いた豆腐をのせます。完成です！ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
豆腐ステーキが、とってもかわいらしくなりますね。