牛肉と大根とゆで卵のピリから煮込み
319kcal（１人分）
寒い冬においしい大根をピリから、コクウマに炊いてみました。
投稿者：Marble
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉こま切れ | 100g | |
| 大根 | 200g | |
| たまご (ゆで) |
2個 | |
| しょうが | 10g | |
| にんにく | 10g | |
| コチュジャン | 小さじ1 | |
| 日本酒 | 小さじ2 | |
| しょうゆ（濃口） | 小さじ2 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| 水 | 100cc | |
| ごま油 | 小さじ2 |
合計 638kcal
いつもの和風の大根とは違う、ちょっと異国の味を感じる献立です。
| 1 | 鍋にごま油を入れて、にんにく、生姜のみじん切りを弱火で炒める。 |
| 2 | にんにくと生姜の香りがすれば、牛肉こま切れを炒める。 |
| 3 | 牛肉の色が全体にほぼ変われば、皮を剥き、３センチ厚さの輪切りにしてから４等分した大根を加えて全体にさっと炒める |
| 4 | 調味料をすべて加え、落し蓋をして、再度普通の蓋をしてから、沸騰するまでは強火で、沸騰後は弱火で、３０分ほど煮込む。 |
| 5 | 大根に竹串を刺して、すっと通るようになれば、皮を剥いた湯でたまごを加え、１～２分煮る。器に盛って出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
