チーズと黒コショウのスコーン
78kcal（１人分）
塩味のスナック的なスコーンを焼いてみました。〔材料〕小さく丸めて約20個分
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 200g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ0.66 | |
| 砂糖 | 大さじ0.66 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
小さじ1.66 | |
| バター | 60g | |
| 牛乳 | 100cc | |
| からし（練り） | 小さじ1 | |
| プロセスチーズ | 70g |
合計 1560kcal
型抜きせずにラフに丸めているのでより手軽に出来ました。
| 1 | チーズは角切りにします。 |
| 2 | 練り辛子は、初め分量の牛乳少々で溶きのばし、混ざったら、分量の牛乳全部と混ぜておきます。 |
| 3 | ボウルにコショウ、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、冷たいバター（１cm角くらいに切ったもの）を加えます。 |
| 4 | バターを手でつぶして細かくしながら粉とすり混ぜ、サラサラの状態にします。 |
| 5 | ２の牛乳を少しずつ加え、そのつどゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜます。 |
| 6 | チーズを加え、手で生地を折りたたむようにして、ひとまとめにします。（何度か折りたたむ） |
| 7 | ボウルの中で生地を等分して、手で丸めていきます。 |
| 8 | オーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に温めておいたオーブンで軽く焼き色が付くまで約15分焼きます。 |
| 9 | 網にとって冷まします。 |  |
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