ハート型！肉詰め豆腐の照り焼き
377kcal（１人分）
お豆腐をハート型でくり抜き、そこへひき肉タネを詰めて焼きあげました＾＾バレンタインにいかがですか？
投稿者：☆杏衣☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| 豚ひき肉 | 100g | |
| 長ねぎ | 3cm | |
| しょうが（おろし） | 少々 | |
| 片栗粉 | 大さじ4 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | Ａ |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ2 | Ａ |
| 水 | 大さじ2 | Ａ |
| 水あめ | 小さじ1 | Ａ |
| だしの素 | 少々 | Ａ |
合計 754kcal
豆腐が崩れないように気をつけましょう。
| 1 | 豆腐は水切りし１～１．５ｃｍに切ります。 ※崩れやすいので気をつけてください。 |  |
| 2 | １の豆腐をハート型でくりぬきます。 ※くりぬいた豆腐はお味噌汁やスープなどに使います。 |  |
| 3 | 中にいれる種を作ります。ボールにひき肉、ネギ、塩コショウ、生姜を合わせこねます。肉に粘りが出るまで、こねましょう。 |
| 4 | ３のタネを１のくり抜いた部分に詰め込みます。 |  |
| 5 | 全体に片栗粉をまぶします。 ※豆腐は崩れやすいので、持ち上げる時はフライ返し等を使って移動させましょう。 |  |
| 6 | フライパンを熱しサラダ油を入れ５を並べます。 裏表きつね色に焼けたら ボールで合わせたAの調味料をいれます。 煮汁 |  |
| 7 | 葉物を敷いた器の上に、焼きあがった６を乗せます。完成です！ |  |
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