さわらのカレームニエル
536kcal（１人分）
カレー粉で香ばしく焼付けて、シンプルなカレー風味のソースをかけました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さわら | 4切れ | |
| カレー粉 | 大さじ4 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ4 | |
| たまねぎ (（みじん切り）カレーソース) |
0.5個 | |
| にんにく (（みじん切り）１かけ カレーソ) |
10g | |
| しょうが (（みじん切り）１かけ カレーソ) |
10g | |
| バター (カレーソース) |
大さじ2 | |
| 牛乳 (カレーソース) |
200cc | |
| カレー粉 (カレーソース) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 (カレーソース) |
小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ4 | |
| バター | 大さじ4 | |
| ピクルス (（キュウリ）付け合せ) |
1本 | |
| ピクルス (（パプリカ）各色１/２個 付け) |
1g |
合計 2144kcal
| 1 | さわらは、両面に塩、コショウをふります。小麦粉、カレー粉を合わせてさわらにまぶします。 |
| 2 | フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、バターが溶けたら皮目から焼きます。両面こんがり焼き上げ、取り出します。 |
| 3 | ソース洋の牛乳の中に、カレー粉を入れて溶かします。 |
| 4 | ２のフライパンをざっと拭いてバターを中火で熱し、ニンニク、ショウガ、玉ネギの順に、弱火で2～3分炒めます。 |
| 5 | 玉ネギが透き通ったらカレー粉入りの牛乳を注ぎ、強火にします。 |
| 6 | 煮立ったらさらに2～3分煮て、水溶き片栗粉を加えます。 |
| 7 | 器にさわらを盛り、ソースをかけます。ピクルスを添えます。 |
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