紅芋きんとん
アクの少ないおいもで代用して作ってください。さつまいもで同じように作ると、色がキレイに出ない場合がありますのでご注意を。
| 1 | 紅芋（ながいも）は皮をむき、１cm厚さに切って、少々の水（分量外）と共に電子レンジに10分ほどかけてやわらかくします。 |
| 2 | １の水気をよく切り、ボウルにあけてよくマッシュします。ラカントを加えてよく混ぜます。 |
| 3 | 栗の甘露煮をいれて、固く絞った濡れ布巾で形を整えます。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
色がとっても綺麗ですね！
inaさま
コメントありがとうございます。
紅芋の中でも「沖夢むらさき」という品種を使うと色が更に鮮やかにでます♪♪