豚肉とニラの塩炒め
324kcal（１人分）
豚バラをカルカリに炒めるのがポイントです。ニラとのコンビネーションはバツグン！！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 (薄切り) |
300g | |
| にら | 2束 | |
| 葉ねぎ | 1本 | |
| とうがらし (赤) |
1.5本 | |
| サラダ油 | 大さじ0.5 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
合計 1296kcal
| 1 | 豚肉は１，５cm幅に、ニラは４cm長さに切ります。ネギは５mm幅の斜め切りに。 |
| 2 | 赤唐辛子はヘタと種をとって、小口切りにします。 |
| 3 | 中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れてじっくり炒めます。 |
| 4 | 肉から脂が抜けてカリカリになったら、唐辛子を加えてサッと炒め、ニラ、モヤシ、ネギを入れて炒め合わせます。 |
| 5 | 全体に油がなじんだら酒をふり、しょう油、塩を加え、大きく混ぜて器に盛ります。 |
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