おからｄｅヨーグルトクリスマスケーキ
156kcal（１人分）
おからのビスキュイ生地をスポンジに見立て水切りヨーグルトを搾り出しクリスマスツリーのようにしました。満足のケーキです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | |
| ヨーグルト | 1カップ | |
| 加糖練乳 | 小さじ2 | |
| グラニュー糖 | 小さじ1 | |
| おから | 60g | |
| はちみつ | 50g | |
| 粉糖 | 小さじ1 |
合計 624kcal
星型に生地を絞りますが、線からずれた場合は竹串などで修正を行ってください。 画像のように好みでアザラン少々をかけてクリスマスのムードにしてもよいです。 調理時間は２個分の場合は１５分、４個は３０分ぐらいで完成します。
| 1 | ヨーグルト１カップは８時間水を切る。 おからは耐熱皿に広げ１分加熱し冷ます。ブレンダーにかける。 |
| 2 | クッキングペーパーにえんぷつなどでの大きさが少しずつ小さくなる星型形５つを描く。用紙に型紙を作るとよいです。 |
| 3 | 型がない場合は直径１０センチ、８、６、４、３センチ内の星型を作ってください。 |
| 4 | 室温に戻した卵黄と卵白に分ける。卵黄に蜂蜜を入れて5分間もったりするまでホイップする。 |
| 5 | 卵白をグラニュー糖を小さじ１入れて5分間、ツヤのある固めのメレンゲを作る。 |  |
| 6 | ①の中に②をゴムべらでざっくり混ぜ、おからを一気に入れてざっと切るように全体を混ぜる。 |  |
| 7 | ⑥の生地を星型金口の絞り袋に入れて星型の内側前面に絞る。分量が多いので２回に分ける。 |  |
| 8 | ２００度のオーブンで８分間焼いたら紙ペーパーのまま冷ます。 |  |
| 9 | ５段に重ねツリーを作り粉糖を薄くまぶす。水きりヨーグルトにコンデンスミルクを混ぜ、星型金口絞り袋で星型に絞るったら完成。 |  |
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