クリスマスカラーケーキ
163kcal（１人分）
お野菜のケーキが注目されているので、ほうれん草を入れてクリスマスカラーのケーキにしてみました。
投稿者：トーコ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ホワイトチョコレート | 80g | |
| 米粉 | 30g | |
| ほうれんそう | 40g | |
| 絹ごし豆腐 | 40g | |
| 酒かす | 30g | |
| たまご | 2個 | |
| 砂糖 | 20g | |
| ヨーグルト | 20g | |
| 砂糖 | 1g | |
| ラズベリー | 6粒 |
合計 978kcal
しっかり冷やしたほうがしっとりして美味しいです。
| 1 | ほうれん草は茹でて水分を切り、３ｃｍ幅にカットする。 ミキサーに入れて豆腐、酒かすを加えて滑らかになるまで混ぜる。 |
| 2 | ホワイトチョコレートは湯煎で溶かす。 卵は卵白と卵黄にわけ、卵白に砂糖２０ｇを数回に分けて加え、メレンゲを作る。 |
| 3 | 別のボウルに卵黄を入れてミキサーで白っぽくなるまで泡立て、１と２のホワイトチョコレートを加えて混ぜる。米粉も加える。 |
| 4 | ３に２のメレンゲを３回に分けて加え、１５ｃｍ丸型の型にクッキングペーパーをひいて生地を流す。 |
| 5 | １６０℃のオーブンで４０分焼く。 ヨーグルトは珈琲フィルターで水切りし、砂糖１ｇを加えて混ぜておく。 |
| 6 | ４の粗熱が取れたらカットし、５のヨーグルトをのせてラズベリーを飾る。 |
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