エビと野菜の唐揚げサラダ
398kcal（１人分）
カルピスの酸味と甘みを生かしてドレッシングにしました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび (（むき）) |
300g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ3 | |
| ブロッコリー (２００ｇ) |
1株 | |
| れんこん | 240g | |
| 赤たまねぎ | 0.5個 | |
| サニーレタス (３～４枚) |
4枚 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| カルピス (大さじ3 A) |
15cc | |
| オリーブ油 (A) |
大さじ3 | |
| 酢 (A) |
大さじ3 | |
| 塩 (A) |
小さじ1 | |
| こしょう (A) |
少々 |
合計 1592kcal
しばらく漬けて味をなじませるとより美味しくいただけます。
| 1 | ブロッコリーは小房にわけておきます。レンコンはうすくスライスして、水にさらし、水気を切ります。 |
| 2 | 玉ネギは、薄切りにしてボウルに入れAを加えてよく混ぜ合わせます。 |
| 3 | 揚げ油を１７０℃に熱し、レンコンとブロッコリーを揚げ、油を切ってから、２に漬け込みます。 |
| 4 | エビに薄力粉をまぶし、４分位揚げ、３に漬け込みます。ちぎったレタスを加えて器に盛ります。 |
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