まぐろの竜田焼き
212kcal（１人分）
お刺身用のまぐろで、揚げずに、ささっと焼きました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| びんちょうまぐろ (お刺身用のまぐろ) |
200g | |
| しょうが（おろし） | 8g | Ａ |
| 料理酒 | 小さじ2 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1.5 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 小さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| すだち | 1個 |
合計 424kcal
黒コショウはお好みで、小ネギにかえても。
| 1 | まぐろは食べやすい大きさに切り、Ａに漬け、１５分ほどおいておく。 |  |
| 2 | １に片栗粉をつけ、油を熱したフライパンで、両面を手早くこんがりと焼き、コショウをふる。お皿に盛りすだちを添える。 |  |
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