クルミのおやつスコーン
182kcal（１人分）
炒ったクルミの香ばしさが美味しいスコーン。＜材料＞直径５．５cmのグラスで型抜きして１４個分
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 300g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 | |
| 黒砂糖 (ブラウンシュガー) |
80g | |
| 塩 | 少々 | |
| くるみ | 70g | |
| バター | 70g | |
| たまご | 1個 | |
| 牛乳 (80～100㏄) |
90cc |
合計 2548kcal
| 1 | クルミはフライパンでから炒りし粗く刻みます。 |
| 2 | ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、粉末のブラウンシュガーを入れて混ぜます。 |
| 3 | 冷たいバター（１ｃｍ角に切ったもの）を加えます。 |
| 4 | バターを手でつぶして、細かくしながら粉とすり混ぜ、ポロポロとした状態にします。クルミを加えて混ぜます。 |
| 5 | 溶いた卵を加えてサックリとゴムベラで混ぜ、生地の固さを見ながら牛乳を加えて混ぜます。 |
| 6 | 粉っぽさが残るぐらいで手で生地を折り、たたむようにしてひとまとめにします。（何度か繰り返す） |
| 7 | 薄く打ち粉（分量外）をふった台の上で生地を厚さ１．５ｃｍ位に麺棒でのばし、型で抜きます。 |
| 8 | オーブンシートを敷いた天板に並べ、仕上げ用の牛乳（分量外）を上に塗り、２００℃に予熱したオーブンで約１５～１８分焼きます |  |
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