お節料理☆たたきゴボウ
64kcal（１人分）
すりごまの風味とほのかな酸味が美味しい〝たたきゴボウ〟です お節にどうぞ♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごぼう | 1本 | |
| ごま（白） | 大さじ4 | |
| だし汁 (A) |
1カップ | |
| 砂糖 (A) |
小さじ2 | |
| 酢 (A穀物酢がおススメ) |
小さじ2 | |
| 薄口しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| 酢 (B) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (B) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (B) |
小さじ2 |
合計 448kcal
ゴマをすり風味良くします
| 1 | ごぼうは綺麗に洗い皮を包丁の背でそぎます 麺棒でたたき、幅５cmで切り軽く水にさらします |
| 2 | 鍋小にAを入れごぼうを下茹でします 粗熱が取れるまで置きます |
| 3 | 白ゴマはすります ボールにBの調味料とゴマを合わせ、ごぼうを水気を軽く切って入れ和えます |  |
| 4 | お節料理にどうぞ♪ |  |
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