栗きんとん
すりこぎで潰すのは、あついうちにすること。栗の甘さもあるので味見をしながらラカントを追加する。
| 1 | 栗を洗い圧力鍋に浸るくらい水を入れる |
| 2 | 5分火にかけ、圧力鍋が自然と開けることができるようになったら栗を取り出す。（こうすることで皮が簡単にむける） |
| 3 | 栗の皮、渋皮を包丁でむき、ラカント大さじ１０杯とはちみつ大さじ２をいれ、すりこぎで潰す。 |  |
| 4 | サランラップで包み、形にして絞ったら出来上がり |  |
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