
作り方は簡単だけど、なかなか本格的な味に近いですよ♪<材料>6~8個分
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| クリームチーズ | 200g | |
| クリーム ((生)) |
200cc | |
| グラニュー糖 | 40g | |
| ビスケット (適量(森永マリー使用)) |
0g | |
| コーヒー飲料 ((インスタント濃い目)) |
80cc | |
| ブランデー (又はラム酒やお好みリキュール) |
少々 | |
| ココア(パウダー) (仕上げに) |
少々 |
手軽にできるように、替わりにビスケットを使っています。チーズは、マスカルポーネがなかったので、クリームチーズと生クリームで作っています。
| 1 | ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、生クリームを少しずつ混ぜます。 |
| 2 | 全部をなめらかに混ぜます。固いようなら牛乳を少し足します。 |
| 3 | コーヒーを濃い目に作り、お好みでブランデー(ラム酒)を加えます。 |
| 4 | ビスケットを手で割りながら底に敷き詰め、コーヒー液をかけます。 |
| 5 | 4をならし、2のクリームチーズの半量を入れ表面をならします。 |
| 6 | 4と5をもう1回繰り返し、冷蔵庫で2~3時間冷やします。 |
| 7 | 食べる直前にココアを茶こしなどでふって仕上げます。 |

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