中華風ブリ大根
451kcal（１人分）
食べなれているブリ大根も、だしを中華風の味わいに変えるととても新鮮に感じます。ピリっとした辛さが食欲をそそります。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶり (約６００ｇ) |
6切れ | |
| 大根 | 500g | |
| しょうが (１かけ) |
10g | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| 水 (A) |
2カップ | |
| 料理酒 (A) |
50cc | |
| しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 酢 (A) |
大さじ0.66 | |
| 鶏がらスープ (（顆粒）A) |
小さじ1 | |
| 八角 (A) |
1個 | |
| とうがらし (（赤）A) |
1本 |
合計 1804kcal
| 1 | ブリは１切れを３等分に切り、熱湯をかけます。 |
| 2 | 大根は皮をむいて２cm厚さのいちょう切りにします。（できれば面取りをしてください。） |
| 3 | ショウガは薄切りにし、ニンニクは縦半分に切って芯を取り除きます。赤唐辛子は種を取り除きます。 |
| 4 | 鍋にAとショウガ、ニンニク、１のブリと２の大根を入れて、強火にかけます。 |
| 5 | 煮立ったらアクを取り、中弱火にして２０分ほど煮ます。 |
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