ニラと厚揚げのふんわり卵炒め
333kcal（１人分）
ニラたまのアレンジver.です。厚揚げも入ってボリューム感もたっぷり。でも大豆だから低カロリー。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にら (２２０ｇ) |
2束 | |
| 生揚げ (２枚) |
420g | |
| しょうが (１かけ) |
10g | |
| たまご | 4個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| オイスターソース (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| 水 (A) |
50cc | |
| 片栗粉 (A) |
小さじ1 |
合計 1332kcal
| 1 | ニラは根元を落として、５～６ｃｍ長さに切ります。ショウガは千切りにします。 |
| 2 | 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、ひと口大にちぎります。卵は割りほぐします。Aの調味量は合わせておきます。 |
| 3 | フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げを入れ、塩、コショウをふって炒めます。 |
| 4 | 全体に焼き色がついたらショウガを加えて、さらに炒めます。 |
| 5 | ニラも加えて炒め、全体に油が回ったら、Aを加え全体に絡めます。卵を回し入れ、ザッと混ぜて半熟状になるまで火を通します。 |
| 6 | 最後に塩、コショウで味を調えます。 |
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