洋風 | 麺類

ビシソワーズのたらこスパゲティー

ビシソワーズのたらこスパゲティー
- kcal(1人分)

ほっこりビシソワーズとたらこがよく絡み♪とっても美味しいクリームスパゲティーが出来ました★ホワイトソースよりも濃厚でしっ


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材料 
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食材名分量グループ
スパゲティ2人分
たらこ1はら
じゃがいも
(小さ目)
1g
にんにく(おろし)小さじ1
牛乳
(ホイップでもOK)
1カップ
コンソメ(固形)0.3個
塩こしょう少々
ドライパセリ少々
合計   - kcal
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調理のポイント

ホワイトソースでは無く、マッシュポテトを牛乳で溶いたスープを使いました じゃが芋は、滑らかになる迄よく潰します たらこは、最後に火を止めてから加えます


1 大きな鍋にたっぷりの水+塩大匙1を入れてグラグラと沸かし、麺を放射状に投入し菜箸でかき混ぜ麺同士がくっつくのを防ぎます
2 じゃが芋を洗い芽をくり貫き皮を剥き、さいの目に切り、水を入れレンジで600w2分半程温め柔らかくしてマッシャーで潰します
3 じゃが芋が滑らかになったら、ソースパンで水・コンソメを加えて熱し、牛乳を加え塩・コショウで味を調えます たらこを入れま
4 スパゲティーはアルデンテでザルに揚げて水切りし、器にこんもりと盛ります ソースをたっぷり回しかけます パセリ
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