ニンニクの芽と豆モヤシのスープ
37kcal（１人分）
ショウガ、ニンニクでスタミナUP！スープにもエキスを抽出で、サッパリだけどコクのある味になります。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんにくの芽 (１わ) |
100g | |
| もやし (豆もやし) |
100g | |
| しょうが (１／２かけ) |
5g | |
| 鶏がらスープ (（素）A) |
大さじ1 | |
| 水 (A) |
4カップ | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ0.5 |
合計 148kcal
| 1 | ニンニクの芽は、食べやすい大きさに切ります。豆モヤシは、ひげ根を取ります。ショウガは、細かい角切りにします。 |
| 2 | 鍋にゴマ油、ショウガを入れて炒め、香りが立ってきたら豆モヤシ、ニンニクの芽を加えて、サッと炒めます。 |
| 3 | ２にAを加えて煮立ったらアクをとり、塩、コショウで味を調えます。 |
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