キノコのチ－ズ焼き
86kcal（１人分）
バターでソテーしたキノコがチーズの衣をまとって、とても香りよく仕上がります。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶなしめじ (２パック) |
2パック | |
| 生しいたけ (１パック) |
0g | |
| えのきたけ (１袋) |
200g | |
| バター | 20g | |
| ワイン（白） | 大さじ2 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ3 | |
| ローズマリー（乾燥） | 少々 |
合計 344kcal
| 1 | シメジは根元を落とし、小房に分けます。シイタケは石づきを取り、２～３等分します。エノキは根元を落とし、ほぐします。 |
| 2 | フライパンにバターを溶かし、中火でキノコ類を炒めます。 |
| 3 | 全体に火が通ったら、塩、コショウし、白ワインを加えて、強火でアルコール分をとばし、水分がなくなるまで炒めます。 |
| 4 | 仕上げに粉チーズをまぶし、ローズマリーを散らします。 |
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