鶏ささみの葱ダレがけ
206kcal（１人分）
ささみを蒸し焼きにして、甘辛い葱ダレをかけました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ささ身（鶏、生） | 4本 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| 薄力粉(衣用) | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ0.5 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| しょうが | 1片 | |
| 料理酒 | 大さじ3 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ0.5 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ0.5 | Ａ |
| 水 | 大さじ0.5 |
合計 412kcal
| 1 | ささみは筋を取り、食べやすい大きさに気り、コショウ、小麦粉をつける。ネギは斜め薄切り、ショウガは、薄切りにする。 |
| 2 | ゴマ油を熱したフライパンに、ささみを入れ、強火でさっと両面に焼き色をつけたら、ネギ、ショウガを入れ、酒を入れる。 |  |
| 3 | 蓋をしめて、５分程度弱火で蒸し焼きし、ささみに火が通ったら、ささみだけ取り出して、お皿に盛る。 |
| 4 | ショウガは取り出し、フライパンに残ったネギに、Aを加えて煮詰め、ささみの上からかける。 |  |
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このレシピのバランス
