カレーチャーハン
604kcal（１人分）
カレーチャーハン
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (１５０～２００ｇ) |
175g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| ピーマン | 2個 | |
| レーズン (大さじ3) |
40粒 | |
| バター | 20g | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| カレー粉 | 大さじ2.5 | |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 | |
| チリソース | 小さじ1.5 | |
| ケチャップ | 大さじ3 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ごはん (お茶碗) |
5.5杯 |
合計 2416kcal
| 1 | 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、細かいみじん切りにします。ピーマンはヘタと種を取り、細かいみじん切りにします。 |
| 2 | 深めのフライパン又は中華鍋にオリーブ油大さじ２を中火で熱し、ひき肉、玉ネギを炒めます。 |
| 3 | ひき肉がポロポロに炒められたら、ニンジンを加わえて炒め合わせ、ニンジンがしんなりするまで炒めます。 |
| 4 | カレー粉、コンソメを加え、更に炒め合わせます。ピーマンを加えザックリと炒めいったん取り出します。 |
| 5 | フライパンをさっと洗い、バターを加えて中火にかけます。 |
| 6 | ご飯を加えて炒め合わせ、トマトケチャップ、チリソースを加えて炒め合わせます。 |
| 7 | ３を戻し入れ、レーズンを加えます。全体に混ぜ合わせるように炒め合わせ、塩、コショウで味を調えます。 |
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