トマト、ネギ、レーズンの甘みが生きていてスープの味を優しくしています。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
トマト (200g位) |
1個 | |
葉ねぎ | 1本 | |
水 (A) |
3カップ | |
ワイン(白) (A) |
大さじ1 | |
コンソメ(顆粒) (A) |
大さじ0.5 | |
レーズン | 32粒 | |
塩 | 少々 |
1 | ネギはぶつ切りにし、トマトは種を取ってくし形に切ります。 |
2 | 鍋にA、ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて5分煮ます。 |
3 | レーズン、トマトを加えてひと煮し、塩、コショウで味を調えます。 |
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