和風 | ごはんもの

ゴボウの混ぜごはん

ゴボウの混ぜごはん
441kcal(1人分)

しっかりと味をつけたゴボウをごはんに混ぜました。


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材料 
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食材名分量グループ
ごぼう0.5本
油揚げ1枚
えのきたけ0.5袋
にんじん30g
ごま油小さじ1
ごはん2杯
しょうが
(みじん切り)
1片
50ml
料理酒大さじ2
砂糖大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
しょうゆ大さじ2
合計   882kcal
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調理のポイント

しっかりと炒めて、汁気を飛ばしてください。


1 ゴボウは、ささがきにして水にさらす。油揚げは、熱湯をかけてから細切り。エノキは小房にわける。ニンジンはせん切り。
2 油を熱したフライパンで、1をさっと炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。
3 温かいごはんに2をまぜる。 ※お好みで刻み海苔や、小口ねぎをのせる。
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