牛と新ジャガのしょう油炒め
458kcal（１人分）
新じゃがの美味しい時期、コクの出る牛肉と炒め合せ、イモのほっこり感と甘みを存分に味わえる1品になっています。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (薄切り肉) |
550g | |
| じゃがいも | 4個 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| しょうゆ (Aしょうゆダレ) |
大さじ4 | |
| みりん（本みりん） (Aしょうゆダレ) |
大さじ4 | |
| 砂糖 (Aしょうゆダレ) |
大さじ1 | |
| ラー油 (Aしょうゆダレ) |
少々 | |
| とうがらし (（赤）輪切り) |
1本 |
合計 1832kcal
| 1 | 牛薄切り肉は、食べやすい大きさに切ります。 |
| 2 | ジャガイモは皮をむき、６～８等分にして水にさらし、水気を拭き取ります。 |
| 3 | 鍋に油を熱し、２のイモをカリッと揚げます。（フライドポテトにします。） |
| 4 | Aの調味量をよく混ぜ合わせておきます。フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子を入れ、１の牛肉を加えて炒めます。 |
| 5 | 色が変わってきたら、３のポテトを加えて、さらに炒めます。最後にAのタレを加えてからませるように炒め合わせます。 |
| 6 | 器にレタスを敷き、５を盛り付けます。 |
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