苺のミニチーズケーキ
185kcal（１人分）
＜材料＞直径５ｃｍのアルミカップ６個分
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| クリームチーズ (１／２箱) |
125g | |
| グラニュー糖 | 30g | |
| ヨーグルト (（プレーン）ビヒダス脂肪０使用) |
80g | |
| いちご (２～３粒) |
40g | |
| ゼラチン (（粉）) |
3g | |
| 水 (ゼラチン用) |
30ml | |
| ビスケット (５枚（森永チョイス使用）) |
5枚 | |
| バター | 20g | |
| いちご (ストロベリーソース) |
100g | |
| グラニュー糖 (ストロベリーソース) |
30g | |
| いちご | 6個 | |
| ペパーミント (（葉）) |
少々 |
合計 1110kcal
凍ったまま食べてもOK☆だし自然解凍すれば普通の苺のチーズケーキとして美味しく食べられます。
| 1 | ＊バター、クリームチ－ズは室温に戻しておきます。 |
| 2 | イチゴとグラニュー糖をフードプロセッサーにかけてなめらかになるまで回し、ストロベリーソースを作ります。 |
| 3 | ビスケットをビニール袋に入れて、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、アルミカップの底に敷き詰めます。 |
| 4 | （＊ここでは、厚手のアルミカップを使っています。薄いのを使う場合は、２枚重ねにすると液を流しやすいです。） |
| 5 | イチゴは、フォークの背でよくつぶします。 |
| 6 | ゼラチンは水に振り入れてふやかし、ラップなしで電子レンジで約２０秒 加熱して溶かします。 |
| 7 | ボウルにクリームチ－ズとグラニュー糖を入れて泡立て器でよく練ります。 |
| 8 | ヨーグルト、５のイチゴ、ゼラチン液を順に加えて、その都度よく混ぜ合わせます。 |
| 9 | ３に流し入れ、約１時間半 冷凍庫で冷やし固めます。 |
| 10 | 固まったら４のアルミを外し、器に盛り付け、ストロベリーソースをかけ、切ったイチゴ、ミントの葉を飾ります。 |  |
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