* イチジクのワインゼリー♪
70kcal（１人分）
赤ワインを使って、イチジクのコンポートを作り、ゼリーにしました♪めちゃ美味しいです!
投稿者：ariel
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いちじく | 4個 | |
| ワイン（赤） | 150cc | |
| 水 | 100cc | |
| ラカントS顆粒 | 80g | |
| レモン果汁 | 2g | |
| シナモン | 少々 | |
| ゼラチン | 5g | |
| 水 | 大さじ2 |
合計 280kcal
湯煎すると皮をむきやすくアク抜きにもなります。 やわらかいイチジクは、煮崩れしやすくなります。 コンポートに使うイチジクは、小さく固めで口の開いていないものが向いています。小さいイチジクを使うときは、8個使用して下さい。
| 1 | 沸騰した熱湯にサッとくぐらせ冷水に取り、薄く皮をむきます。 |
| 2 | イチジクと★印以外の材料を鍋に入れ沸騰させます。 |
| 3 | イチジクを入れて沸騰したら、落とし蓋をして弱火で15分煮ます。 |
| 4 | 荒熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせるとコンポートのできあがり♪ コンポートでいただいても美味しいです。 |  |
| 5 | ゼリー容器にイチジクを入れます。粉ゼラチンを水大さじ2でふやかします。 |
| 6 | 残りの液を沸騰させ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え煮溶かします。 |
| 7 | 粗熱がとれたらゼリー容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。ミントの葉を飾ります。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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