鮭のみぞれ煮
287kcal（１人分）
ソテーした鮭をたっぷりの大根おろしで煮ました。大根おろしの汁も使います。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生鮭 | 2切れ | |
| 大根 | 130g | |
| サラダ油 | 大さじ0.5 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(衣用) | 少々 | |
| だし汁 | 100ml | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ0.5 | Ａ |
| しょうが（おろし） | 小さじ0.25 | Ａ |
合計 574kcal
お好みですが、煮汁が、半分くらいになるまで煮詰めるとちょうどよいかと思います。
| 1 | 鮭は、食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、小麦粉をつける。 |
| 2 | 油を熱したフライパンで鮭をこんがりと焼く。 |  |
| 3 | 別の鍋でＡを温め、②、おろした大根を汁ごと入れ、ひと煮たちさせる。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
