ブリのソテー バルサミコソース
351kcal（１人分）
いつも食べ慣れたブリ」も、オリーブ油でソテーすると、ちょっと違った味わいです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶり (（切り身）1人50ｇ×2) |
400g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| バター | 大さじ1 | |
| ワイン（赤） (バルサミコソース) |
150cc | |
| ぶどう酢 (（バルサミコ酢）バルサミコソー) |
大さじ1 | |
| はちみつ (バルサミコソース) |
大さじ1 | |
| 塩 (バルサミコソース) |
少々 | |
| こしょう (バルサミコソース) |
少々 |
合計 1404kcal
| 1 | ブリに軽く塩、コショウします。フライパンにオリーブ油、バターを熱し、強火でブリをソテーします。 |
| 2 | 両面にこんがり焼き色がついたら取り出します。 |
| 3 | 同じフライパンに赤ワインを入れ、半分ぐらいに煮詰まるまで火にかけます。 |
| 4 | 最後にバルサミコ酢、ハチミツを入れ、塩、コショウで調味します。 |
| 5 | ソテーしたブリを器に盛り、ソースをかけます。出来上がりです。 |
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