豆腐とたっぷりの野菜とろとろ煮
265kcal（１人分）
揚げ出し豆腐と具がたっぷりの餡と絡めました♪
投稿者：☆杏衣☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| ぶなしめじ | 100g | |
| にんじん | 3cm | |
| ピータン | 1個 | |
| たまねぎ | 80g | |
| かまぼこ | 5切れ | |
| 片栗粉 | 大さじ4 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| 水 | 300cc | Ａ |
| だしの素 | 小さじ1 | Ａ |
| みりん風調味料 | 大さじ2 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ2 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ2 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
合計 1060kcal
片栗粉をつけて焼いた豆腐と野菜を合わせると とろみがでます。水溶き片栗粉は使わなくても大丈夫です♪
| 1 | 豆腐は水切りし、１０等分しましょう。 |  |
| 2 | １の豆腐の水気をしっかりふき取り、片栗粉を両面につけます。 |  |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し１を焼きます。 |
| 4 | しめじは下の部分を切り落とし、バラバラにします。 玉ねぎ、ピーマン、人参、カマボコは細切りにし、フライパンで炒めます。 |  |
| 5 | ４に水とだしの素をいれ、沸いたら残りの調味料〔A〕をいれます。野菜に火が通ったら３で焼いた豆腐をいれます。 |  |
| 6 | ５にとろみが出てくるまで中火でゆっくり炒めます。 時々フライパンを揺らしトロミがでたら、火を止める。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
夏だけど、なぜか食べたくなってきました！
inaさん
そろそろ・・・秋っぽいお料理が恋しくなってきました＾＾♪