トロ～リとろける生チョコ
413kcal（１人分）
トロ～リとろける生チョコ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| クリーム (（生）A) |
70cc | |
| 水あめ (A) |
14g | |
| チョコレート (製菓用（スィート）A) |
180g | |
| バター（無塩） | 30g | |
| キルシュ | 大さじ2 | |
| ココア（パウダー） (仕上げ用) |
少々 |
合計 1652kcal
| 1 | 準備☆バターを室温に戻します。☆チョコレートは細かく刻みます。☆バット（又は流し容器）にラップを敷き詰めます。 |
| 2 | 生地を作る：鍋にAを入れて弱火にかけ、沸騰させないように温めます。 |
| 3 | チョコレートをボウルに入れ、Aを加えてゴムベラでゆっくり混ぜます。 |
| 4 | （＊この段階で、とけづらいようだったら、湯せんをかけるといいです。） |
| 5 | なめらかになったらバターを入れ、キルシュワッサーを少しずつ加えて、静かに混ぜます |
| 6 | （＊勢いよく混ぜないようにしてください。） |
| 7 | 冷やし固める：バット（又は流し容器）に５を静かに流し入れます。これを冷蔵庫で冷やし固めます。 |
| 8 | ココアをまぶす：７を型から外して２cm角に切り分けます。 |
| 9 | バットなどにココアを広げ、チョコレートを入れて全体にまぶしつけます。 |  |
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