なすの梅煮
83kcal（１人分）
さっぱり梅風味のなすの煮浸しです。 冷蔵庫でひんやりと冷やしても美味しいです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 3本 | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| 梅干し | 1個 | Ａ |
| 水 | 100ml | Ａ |
| 鶏がらスープ | 小さじ0.5 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
合計 166kcal
梅干しの塩加減や大きさで風味が違ってきますので、適宜、調味料で味をととのえてください。
| 1 | ナスは縦に２本ほど皮をむき、縦半分（さらに横半分でもＯＫ）に切り、皮目に軽く切り込みをいれ、水にさらす。 |
| 2 | 鍋（又はフライパン）に、ゴマ油を入れて熱し、①をしんなりとするまで炒める。 |  |
| 3 | Ａを加え落し蓋をして、弱火で８分ほど煮て火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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