茄子と豚肉のおいしい組み合わせを大好きな甘辛味で炒めました。とろーり卵を崩しながら食べると、さらにおいしいです!
食材名 | 分量 | グループ |
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なす | 3本 | |
豚こま切れ | 150g | |
たまねぎ | 0.5個 | |
しょうゆ(濃口) | 大さじ2 | |
みりん風調味料 | 大さじ2 | |
片栗粉 | 小さじ1 | |
たまご | 2個 | |
オリーブ油 | 小さじ1 |
丼にするのもおススメです!卵は、目玉焼きでも温泉卵でもOK♪
1 | 茄子、玉ねぎは乱切りにする。 |
2 | しょうゆ、みりん、片栗粉は混ぜておく。 |
3 | フライパンに油を熱し、玉ねぎ、豚肉、茄子を炒める。 |
4 | 合わせておいた調味料を加え、全体を混ぜる。 |
5 | 卵を半熟に焼き、上に乗せる。 |
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
甘辛で暑い夏でも食欲が進みそうです!
たまごでまろやかになりそう!