和風 | お肉のおかず

茄子と豚肉の甘辛炒め

茄子と豚肉の甘辛炒め
385kcal(1人分)

茄子と豚肉のおいしい組み合わせを大好きな甘辛味で炒めました。とろーり卵を崩しながら食べると、さらにおいしいです!


投稿日:
材料 
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食材名分量グループ
なす3本
豚こま切れ150g
たまねぎ0.5個
しょうゆ(濃口)大さじ2
みりん風調味料大さじ2
片栗粉小さじ1
たまご2個
オリーブ油小さじ1
合計   770kcal
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調理のポイント

丼にするのもおススメです!卵は、目玉焼きでも温泉卵でもOK♪


1 茄子、玉ねぎは乱切りにする。
2 しょうゆ、みりん、片栗粉は混ぜておく。
3 フライパンに油を熱し、玉ねぎ、豚肉、茄子を炒める。
4 合わせておいた調味料を加え、全体を混ぜる。
5 卵を半熟に焼き、上に乗せる。
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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/08/27 17:31

甘辛で暑い夏でも食欲が進みそうです!

トンちゃんさん 2012/08/31 21:32

たまごでまろやかになりそう!



このレシピのバランス

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