スパイスバナナマフィン
318kcal（１人分）
ワンボウルでできる混ぜるだけ簡単マフィン。スパイスとバナナの風味が美味しいよ♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | |
| きび糖 | 80g | |
| 塩 | 少量 | |
| バナナ | 2本 | |
| レモン果汁 | 小さじ1 | |
| シナモン | 0.5g | |
| ナツメグ | 0.5g | |
| カルダモン | 0.5g | |
| ジンジャーパウダー | 1g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 100g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
| レーズン | 50g | |
| バター（無塩） | 80g |
合計 1908kcal
焼き型に入れる時、絞り袋に入れるとスプーンよりも入れやすいです。私はバナナの先は3センチ程度使用していません。レーズンはラムレーズンでも美味しくできますよ。今回無塩バターはカルピスバターを使用しました。
| 1 | 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてナイロン袋に入れ、空気を含ませてから口を縛り、数回振っておく。 |  |
| 2 | 無塩バターは耐熱容器に入れ、ラップをせず、600ワットで50秒加熱し、溶かしバターにしておく。 |
| 3 | ボウルに卵ときび砂糖、塩を入れ、細かな泡が立ち、レモン色になる程度混ぜる。（泡立ったわけではない。中は液体のまま） |  |
| 4 | バナナの皮をむき、手で適度にちぎりながら卵液に加える。次いでレモン汁も加え、ホイッパーで軽くつぶすようなつもりで混ぜる。 |
| 5 | スパイス類と手順1の粉類を一気に入れざっくりとホイッパーを大きく動かして混ぜる。 |
| 6 | レーズン、溶かしバターを入れ、溶かしバターがなじむように混ぜたら、型にスプーンで流しいれる。 |
| 7 | 180度に温めたオーブンで25分焼き、ケーキテスターなどでさして生地がついてこなければ出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
スパイスがきいておいしそう！
カルピスバター！贅沢☆
えへへ。カルピスバター、伯母と百貨店に買い物に行ったときに買ってくれました。
うらやましい～☆