ジャガイモのとろみスープ
134kcal（１人分）
すりおろしたジャガイモがスープに甘みとコクを与えてくれ、とろみが出ます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 4個 | |
| 絹ごし豆腐 (１丁) |
300g | |
| 葉ねぎ (大さじ2) |
1本 | |
| にんじん (７０ｇ) |
0.33本 | |
| 鶏がらスープ (（素）顆粒) |
小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
合計 536kcal
けっこうとろみの強いスープなので、ほっておくと鍋底が焦げ付いてしまいます。ゆっくりかき混ぜながら、煮込んでください。
| 1 | ジャガイモは、皮をむきます。ニンジンは千切りにします。 |
| 2 | 豆腐は、１cm角に切ります。万能ネギは、５mm幅の小口切りにします。 |
| 3 | 鍋に湯３カップ、鶏ガラスープの素を入れニンジン、 ジャガイモをすりおろしを加え、混ぜ合わせます。 |
| 4 | 中火にかけ、木ベラで混ぜながら５分ほど煮てとろみがついたら、塩、コショウ 各少々で調味します。 |
| 5 | 豆腐を加えひと煮立ちさせます。 |
| 6 | 器に盛り、万能ネギを散らします。出来上がりです。 |
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