しめじズッキーニのタイム香る玄米リゾット
- kcal（１人分）
シメジの和の炊き込みご飯が好きなのですが、これを玄米でリゾットにしてみました。すごく美味しいのでお勧めです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 玄米 | 1カップ | |
| ぶなしめじ | 350g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| タイム | 8本 | |
| 生クリーム | 100cc | |
| 水 | 3カップ | |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| ペッパー（黒） (黒コショウ) |
少々 | |
| グレープシードオイル | 大さじ2 | |
| にんにく | 2片 |
合計 - kcal
炊いた玄米を使うことにより調理時間が短縮されます。トロミが出るまで中火の弱めの火で煮込みますが、途中木へらで焦げないようにかき混ぜて下さい。
| 1 | １カップの玄米を１・５カップの水で炊飯器で炊く。 |
| 2 | 玉葱は微塵切り。しめじは石づきを切り取り１本ずつほぐす。タイムの小枝は葉の生えている逆の方向に指でこそげ取り微塵切り。 |
| 3 | 大き目の鍋に健康オイルを回し入れてニンニクの微塵切りと玉葱を入れて中火で炒める。ズッキーニを投入。 |
| 4 | スープストック又は水を入れて玄米を投入。生クリームしめじを入れてぐつぐつ中火の弱めで１０～１５分煮る。トロミがつくまで。 |
| 5 | 塩、コショウ、チーズを入れて３～５分間煮込んだら完成。 |
| 6 | タイムの葉は出来れば一人小枝１本の量の葉を散らし、小松菜の花などの食用花を散らし、黒コショウをかけて完成です。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
玄米もリゾットも好きなんでぜひ作ってみます。
ズッキーニが夏っぽい！
inaさん
コメントを有難う御座いました！
我が家流ですが、お口に合いますよう、
願ってます＾＾。
また、説明不十分な点がありましたら、遠慮なく仰って下さい☆
健康にの美容にも、玄米はいいですね。とてもおいしそうです♪
トンちゃんさん
玄米にもいろいろと種類が有りますが、
この玄米は一番お安い
普通に炊くと硬くて食べにくいお米です。
炊いた玄米を２０分でリゾットにすることが出来るので、簡単で美味しく、体に良いので投稿させて頂きました。
温かいコメントをありがとうございました＾＾
生のタイムなんてあまり使わないのでとっても参考になりましたよ～☆また教えてください！