豆腐団子とタケノコのあんかけ
138kcal（１人分）
豆腐入りのふわふわ団子と筍をあんでからめました♪
投稿者：☆杏衣☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あいびきミンチ | 1g | Ａ |
| 木綿豆腐 | 1丁 | Ａ |
| 塩こしょう | 少々 | Ａ |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | Ａ |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 | 大さじ1 | Ａ |
| パン粉（乾燥） | 大さじ3 | Ａ |
| サラダ油 | 小さじ1 | Ａ |
| 水 | 400cc | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 鶏がらスープ | 大さじ1 | |
| 上白糖 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 塩 | 少量 | |
| ごま油 | 少々 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | Ｃ |
| 水 | 大さじ2 | Ｃ |
| たけのこ（ゆで） | 100g | |
| にんじん(皮むき) | 60g | |
| たまねぎ | 100g | |
| さやいんげん | 3本 |
合計 552kcal
豆腐の水切りはしっかりしましょう。
| 1 | 豆腐は水切りし、Aのあいびき肉と豆腐を合わせこねる。次にAの残りの調味料を加え更にこねます。お好みのサイズに丸めます。 |  |
| 2 | 油を１７０度に熱し肉団子を揚げます。肉団子が色づき、浮き上がったら取り出しましょう。 |  |
| 3 | キッチンペーパーにのせ油をきります。 |  |
| 4 | 玉ねぎ、人参は１cm角くらいに切ります。インゲンは１cmの長さに、たけのこは横半分に切り５mmくらいの厚さにきりましょう |  |
| 5 | 鍋に水と鶏がらスープの素を入れます。沸いたら４の材料をいれ蓋をしめ弱火で中火で２～３分煮ます |  |
| 6 | ５が煮えたら３の肉団子を加え 、なじんだらCの水溶き片栗粉でとろみをつけます。 仕上げにゴマ油を２～３滴いれ、火を止 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
お豆腐団子、フワフワですね！
色鮮やかでおいしそうです