生鮭のケチャップあんかけ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
生鮭 (4切れ) |
4切れ | |
片栗粉 | 大さじ2 | |
サラダ油 (適量) |
少々 | |
ケチャップ (Aケチャップあん) |
大さじ2 | |
しょうゆ (Aケチャップあん) |
大さじ2 | |
料理酒 (Aケチャップあん) |
大さじ2 | |
酢 (Aケチャップあん) |
大さじ4 | |
砂糖 (Aケチャップあん) |
大さじ4 | |
水 (Aケチャップあん) |
大さじ4 | |
かいわれ大根 | 1パック |
1 | 鮭は皮を取り、1口大に切って、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げます。 |
2 | 鍋にAの調味量を入れて火にかけ、沸騰してきたら、1を入れてからめ、調味料にトロミがついてきたら火を止めます。 |
3 | 器に貝割れを敷いて、2を盛り付けます。 |
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