塩サバとキノコのホイル包み 大葉おろしで
332kcal（１人分）
ホイル焼きにする事で塩味がマイルドに★身はフワッと柔らかくジューシー♪塩サバの塩分を活かし殆ど味付けせず作りました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 塩さば | 2切れ | |
| ぶなしめじ (１／２株) |
0.5パック | |
| えのきたけ (１／３株) |
0.3袋 | |
| しその葉 | 3枚 | |
| 大根 | 2cm | |
| しょうが（おろし） | 小さじ0.5 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| ポン酢 (お好みで！) |
大さじ2 |
合計 664kcal
塩鯖を使い、塩分を活かして味付けは控えました。 たっぷりのキノコを入れ、大葉でヘルシーにさっぱりと仕上げました。 大根おろしに大葉も加えて一工夫しました。
| 1 | 洗ってキッチンペーパーで水気を拭取ります 皮側に×の切込みを入れます キノコは石づきを落とし洗い小房に分けま |
| 2 | アルミホイルを２枚用意します 塩サバを皮を上にして置き、おろし生姜と料理酒を合わせ振りかけ、大葉各１枚とキノコを乗せま |  |
| 3 | ホイルの口を隙間無く閉じます （空気が漏れない様にします） |
| 4 | フライパン中で、中火～弱火で約８分加熱してから、火を止め蓋をしたまま２分程予熱で加熱して中迄火を通します |
| 5 | 大葉おろしを作ります 大根は皮を剥き半分に切ります 大葉１枚を洗い半分に折り大根で挟みおろし金ですりおろします |  |
| 6 | 大葉の良い香りの綺麗な若葉色の大根おろしが出来上がります お好みでポン酢も用意します |  |
| 7 | 塩さばの中まで火が通ったら出来上がりです |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おろしが綺麗ですね！
さっぱりとサバがいただけますね♪
大葉おろし興味あります。
inaさん、トンちゃんさんコメントを有難うございます。もみじおろしのアレンジで作りました☆お試し下さい＾＾