梅干とささみの冷やしごはん
349kcal（１人分）
冷ごはんに冷たいミネラルウォーター。梅干にささみときゅうり。暑くて食欲のない時にお薦めのさっぱり楽ちんメニューです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| ささ身（鶏、生） | 2本 | |
| 白ねぎ | 5cm | |
| しょうが | 1g | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| きゅうり | 1本 | |
| 塩こんぶ | 10g | |
| しょうが（おろし） | 大さじ1 | |
| 梅干し | 2個 | |
| 水 | 300cc | |
| 昆布茶 | 少々 |
合計 698kcal
ごはんは冷ごはんで。材料の中になかったので、白ねぎ、しょうがと表記していますが、ささみの風味付けで後は廃棄しますので、白ねぎは緑の部分、しょうがは剥いた皮で十分です。暑い時期生水は危険ですので、ミネラルウォーターか冷やした湯冷ましで。
| 1 | ささみはＡの材料と共にシリコンスチーマーに入れ、ふたをして６００Ｗで３分加熱し、冷めたら手で裂いておく。 |
| 2 | 胡瓜は薄い輪切りにし、ボールに塩昆布、おろし生姜と共に入れてよくもむ。 |
| 3 | 皿に冷ごはんを入れ、裂いたささみとささみを蒸した時に出た出汁、手順2の胡瓜を絞って盛る。 |
| 4 | 手で種を取り除いて適宜ちぎった梅干をのせて、食べる時に冷やした水をかけて出来上がり。好みで昆布茶をふりかける。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
暑い夏にさっぱりおいしく食べれそうです♪
あっつ～い時に冷たく冷やして食べると一気に汗が弾きそうです(^^♪
さっぱりしておいしそうですね。
このところ暑いので、また食べたいな～と思います。