温玉とベーコンの梅風味さっぱりうどん
654kcal（１人分）
温泉卵とベーコンがのった冷たいおうどん。梅干も入って、暑い食欲のない日でもつるつるっと食べられます！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（生） | 2玉 | |
| ベーコン | 70g | |
| たまご | 2個 | |
| 万能ねぎ | 30g | |
| 塩こんぶ | 10g | |
| 梅干し | 2個 | |
| ごま（煎り） | 小さじ2 | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計 1308kcal
ねぎをのせてから熱いカリカリベーコンをのせると、ねぎに少し火が入って美味しいです。食べる時はよく混ぜて召し上がれ。私はこれだけで十分でしたが、味をみてから、好みでお醤油少々をかけて召し上がってください。うどんは細めで。乾麺でも美味しいです。
| 1 | ねぎは小口切り、ベーコンはスライスする。卵は殻ごと丼に入れ、沸騰したお湯をかけてラップをして１５分おいて温泉卵にする。 |
| 2 | うどんを表示通りゆで、流水でもみ洗いし、氷水でしめてざるにあけ、水気を切ったら卵をのせるので中央をへこませて皿に盛る。 |
| 3 | 小口に切ったネギを散らし、その上からフライパンでカリカリにしたベーコンを熱いまま、油と共にのせる。 |
| 4 | 塩昆布を散らし、温泉卵をへこませた中央にのせ、手でちぎりながら梅干をのせる。ごまは手でひねりながら散らす。 |
| 5 | 仕上げに黒こしょうを適宜ふり出来上がり。 |
このレシピのバランス
塩昆布と梅干しが食欲そそりますね！
火を使う時間も少ないし、ほぼ食材だけで味が決まるので楽ちんです。
簡単そうだけど、栄養あっておいしそうです！
夏の昼食などにお薦めです。