
コクがあって優しい甘みのサラダです。シナモンの風味も効いています。
| 食材名 | 分量 | グループ | 
|---|---|---|
| かぼちゃ (800g)  | 
0.5個 | |
| クリームチーズ | 50g | |
| レーズン | 50g | |
| シナモン ((パウダー))  | 
小さじ0.5 | |
| 加糖練乳 | 小さじ1 | |
| レモン果汁 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ(生) (みじん切り)  | 
5g | 
                | 1 | クリームチーズは、1cm角に切ります。レーズンは、ぬるま湯にしばらくつけてもどします。 | 
| 2 | カボチャは、わたと種を取り、皮をむいて茹で、水気を切って、木ベラなどでザッとつぶします。 | 
| 3 | 熱いうちに1と2を混ぜ合わせます。 | 
| 4 | レモンの絞り汁、シナモンパウダー、コンデンスミルクを入れ、塩、コショウで味を整えます。 | 
| 5 | 器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らします。 | 

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